定義に当てはめてみると森永豆腐は?

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    こんにちは。

    津ミルクネット店長の向江です。

     

    前回に引き続き豆腐ネタで・・・

    森永豆腐の送料はどうなるの?

     

    豆腐の定義?

    昨日のヤフーニュースに掲載されていたのですが、

    全国の豆腐事業者で団体でつくる豆腐公正競争規約設定委員会の

    主導で豆腐の品質に応じた基準を作り正当な評価(利益)を得られるように目指すというのです。

     

    その定義は

    豆腐に含まれる大豆の割合を基準に定めるということで

    下記に記すように3種類に区分される。

     

    10%以上をとうふ

    8%以上を調整とうふ

    6%以上を加工とうふ

     

    大豆100%豆腐

     

    大豆100%では?

    豆腐を作ったことがない人は

    豆腐は大豆の塊みたいなイメージかも?

     

    大豆10%以上で“とうふ”なんですね。

    考えてみれば豆腐を作ったカスとしておからが売られてるわけで、

    大豆の比率で見るとそんなものなのですね。

     

    栄養成分表と原材料

     

    森永豆腐はとうふ?

    では森永豆腐は“とうふ”“調整とうふ”“加工豆腐”の

    どれに該当するのか?原材料と栄養成分表示を確認!

     

    口に入れた瞬間に大豆の甘さが

    口の中にに広がるので10%以上と思いながら・・・

    どこにも大豆の割合は表示されておりません。

     

    念のためスーパーで売られている豆腐も見てきましたが、

    今のところどこのメーカーも表示していないようです。

     

    今度、メーカーの担当者に聞いてみたいと思います。

     

    豆腐で作るスイーツアイス

     

    豆腐アイスクリーム

    パッケージの裏には豆腐アイスクリームのレシピが掲載されていました。

     

    これからの季節、

    ついつい食べてしまうアイスクリーム、

    豆腐が原料ならヘルシーで言う事なしですね。

     



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